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功效:1.健脾益胃、助消化: 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床'上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 2.滋肾益'精: 山药含有多种营养素,有强'健机体,滋肾益'精的作用。大凡肾亏遗'精,妇女白'带多、小'便频数等症,皆可服之; 3.益肺止咳: 山药含有皂甙、黏'液质,有润'滑,滋'润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症; 4.降低血糖: 山药含有粘'液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
辅料 辅料
蜂蜜适量
糖粉适量
做法 山药抹茶糕的做法
1
准备的材料。
山药抹茶糕的做法步骤1
2
怀山药洗净去皮切条上锅蒸熟。
山药抹茶糕的做法步骤2
3
糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。
山药抹茶糕的做法步骤3
4
加入冷水搅拌成粉浆。
山药抹茶糕的做法步骤4
5
蒸碗中抹上一层植物油。
山药抹茶糕的做法步骤5
6
倒入粉浆入锅中大火蒸8分钟。
山药抹茶糕的做法步骤6
7
蒸熟后取出,手上沾点水揉匀。
山药抹茶糕的做法步骤7
8
砧板上撒入椰蓉,放上年糕铺上保鲜膜擀匀,擀成薄片,去掉保鲜膜。
山药抹茶糕的做法步骤8
9
蒸熟的山药压泥,加入糖粉和蜂蜜搅拌均匀。
山药抹茶糕的做法步骤9
10
放上山药泥铺平。
山药抹茶糕的做法步骤10
11
轻轻卷起长条,刀上沾点冷水切成小段即可。
山药抹茶糕的做法步骤11
12
摆盘上桌。
山药抹茶糕的做法步骤12

小贴士

切山药抹茶糕时,刀上沾点冷水比较好切。

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