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柿子花开

柿子花开

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斯佳丽
秋天是柿子成熟的季节,这时候的柿子清甜可口,营养丰富。很多人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,一天吃一个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半,而且还能预防心脏血管硬化呢,所以吃些柿子对人体健康是很有益的。柿子中富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。 我用成熟的柿子捣成泥, 掺入面粉中,制作出的柿子花, 虽然颜色没有我想象的那么艳丽, 但想到它的营养,心情一样能乐开花。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 柿子花开的做法
1
将柿子洗净去皮;
柿子花开的做法步骤1
2
用搅拌机打碎成泥状;
柿子花开的做法步骤2
3
将柿子泥倒入面粉和酵母粉中混合;
柿子花开的做法步骤3
4
合匀后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵;
柿子花开的做法步骤4
5
发酵好后将面团分割小段, 盖上保鲜膜饧上二十分钟, 搓成长条切成大小适中的剂子;
柿子花开的做法步骤5
6
擀成圆形;
柿子花开的做法步骤6
7
将五片圆片均匀的摆放好, 再在中间擀一下;
柿子花开的做法步骤7
8
将圆片从一端卷起;
柿子花开的做法步骤8
9
将卷好的面团从中间切为两段;
柿子花开的做法步骤9
10
将切面朝下, 并将上端整理好;
柿子花开的做法步骤10
11
在锅中刷层油;
柿子花开的做法步骤11
12
锅开后大火蒸八分钟, 关火一分钟再层出;
柿子花开的做法步骤12
13
出锅后下面垫上洗净的树叶, 摆放在盘中。
柿子花开的做法步骤13

小贴士

小贴士: 1. 我发觉全部用柿子为汁合面, 蒸出来的颜色没有我想的那么好看,你也可以一部分用柿子, 一部分用牛奶; 2. 圆片的距离要稍微大一些, 那么花朵更易整理些; 3. 将圆片叠放好后再中间用擀面杖擀薄, 这样花底部会小些且更能漂亮的挺立。

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