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山药 1.健脾益胃、助消化: 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床'上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 2.滋肾益'精: 山药含有多种营养素,有强'健机体,滋肾益'精的作用。大凡肾亏遗'精,妇女白'带多、小'便频数等症,皆可服之; 3.益肺止咳: 山药含有皂甙、黏'液质,有润'滑,滋'润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症; 4.降低血糖: 山药含有粘'液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。 黑木耳 科学家研究发现,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤汤胃作用
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
做法 黑木耳炒山药的做法
1
黑木耳泡发好,去杂质,洗净,撕小朵,山药去皮,洗净,切片.
黑木耳炒山药的做法步骤1
2
锅里油热,放姜末,蒜末爆香
黑木耳炒山药的做法步骤2
3
放入山药片,加料酒煸炒一下
黑木耳炒山药的做法步骤3
4
放入黑木耳煸匀,加小半碗水,煮5分钟左右。
黑木耳炒山药的做法步骤4
5
加盐,糖,鸡精,葱花,调味即可.
黑木耳炒山药的做法步骤5

小贴士

1.山药先用油煸炒一下,口感好。 2.山药煮酥些好吃。 3.黑木耳的量是泡好后的重量.

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