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有着“冰洋之王”美誉的挪威三文鱼,颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国,挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选,同时也被用作一些传统中式菜肴的创新食材。其独到的口感和诱人的色泽是烹制美食的基础,这可以为厨师提供信心,并刺激消费者的感官。 三文鱼的颜色和其营养价值成正比,颜色越深,价值越高。挪威三文鱼,在所有鱼类中omega-3含量最高,每100克鱼肉中约含2.7克,这使得它成为世界上最健康的鱼类。Omega-3脂肪酸可以通过抑制炎症和滋润皮肤等方式预防皱纹,能起到控制体重的作用,同时还有防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
辅料 辅料
油适量
生抽适量
日本芥末适量
做法 香煎三文鱼的做法
1
食材:挪威三文鱼。
香煎三文鱼的做法步骤1
2
将洗净的三文鱼放入厨房用纸上。
香煎三文鱼的做法步骤2
3
吸干水分。
香煎三文鱼的做法步骤3
4
切成三厚片。
香煎三文鱼的做法步骤4
5
大火热锅。
香煎三文鱼的做法步骤5
6
倒入粟米油。
香煎三文鱼的做法步骤6
7
放入三文鱼。
香煎三文鱼的做法步骤7
8
煎至微微变色。
香煎三文鱼的做法步骤8
9
盖锅盖,文火煎制3分钟。
香煎三文鱼的做法步骤9
10
揭盖,见到双面金黄色。
香煎三文鱼的做法步骤10
11
即可关火。
香煎三文鱼的做法步骤11
12
盛入盘子里,配搭酱油和日本芥末,就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
香煎三文鱼的做法步骤12

小贴士

孕妇忌食生三文鱼。

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