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鸭肉  1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用   2. 对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
辅料 辅料
油适量
老抽适量
冰糖适量
蚝油适量
料酒适量
大料适量
桂皮适量
葱适量
生姜适量
做法 酱香鸭腿的做法
1
准备的材料。
酱香鸭腿的做法步骤1
2
鸭腿在热水锅中焯出血水后洗净。
酱香鸭腿的做法步骤2
3
锅中放少许油,煸香葱和姜。
酱香鸭腿的做法步骤3
4
倒入鸭腿加入水,水开淋入料酒。
酱香鸭腿的做法步骤4
5
加入老抽。
酱香鸭腿的做法步骤5
6
加入桂皮和大料。
酱香鸭腿的做法步骤6
7
加入冰糖。
酱香鸭腿的做法步骤7
8
加入蚝油。
酱香鸭腿的做法步骤8
9
小火烧至鸭肉酥时,开大火收汁关火。
酱香鸭腿的做法步骤9
10
上桌改刀即可。
酱香鸭腿的做法步骤10

小贴士

鸭肉冷却时切块,不容易碎。

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