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两种剁椒酱都是自己做的,一种是红剁椒酱,一种是绿剁椒酱,自己做的剁椒酱不含防腐剂,健康卫生,吃着放心。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
葱适量
姜适量
做法 双椒鱼头的做法
1
将鱼头用盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌几分钟。
双椒鱼头的做法步骤1
2
放入蒸鱼豉油。
双椒鱼头的做法步骤2
3
鱼头上面一边放入红剁椒酱,另一边放入绿剁椒酱。
双椒鱼头的做法步骤3
4
将鱼头放入蒸锅。大火蒸10分钟。
双椒鱼头的做法步骤4
5
将鱼头从蒸锅中取出备用。
双椒鱼头的做法步骤5
6
将葱丝、姜丝均匀摆放在鱼头上。
双椒鱼头的做法步骤6
7
锅中放油,将油烧热。
双椒鱼头的做法步骤7
8
将热油浇在鱼头上即可。
双椒鱼头的做法步骤8

小贴士

1.一定要水开再蒸鱼头。 2.鱼头不要蒸太长时间。

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