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最经典的家常菜---土豆烧肉

最经典的家常菜---土豆烧肉

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红豆厨坊
土豆烧肉很经典的家常菜。 也是百吃不厌的一道菜,大家都爱的下饭菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
大料2个
桂皮1小块
香叶2片
老抽5ml
生抽15ml
红糖10g
白糖10g
香油适量
做法 最经典的家常菜---土豆烧肉的做法
1
准备好所有的食材。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤1
2
猪肉洗净切片,准备好所有的调味料。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤2
3
炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤3
4
翻炒至猪肉微黄。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤4
5
然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤5
6
加入所有调味料炒出香味。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤6
7
加入白酒炒香。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤7
8
加入老抽。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤8
9
在加入生抽。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤9
10
继续翻炒至猪肉上色。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤10
11
加入适量的清水。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤11
12
大火煮开后撇去浮沫。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤12
13
加盖小火焖至40分钟。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤13
14
40分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤14
15
加少许盐调味淋入香油。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤15
16
大火收汁即好。
最经典的家常菜---土豆烧肉的做法步骤16

小贴士

用红糖和白糖炒糖色,可使成菜色泽更漂亮。 肉烧制要用小火焖烧,这样猪肉才入味好吃。

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