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黄豆辣椒酱

黄豆辣椒酱

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爱吃de胖子
自制的美味辣椒酱。吃早点,或者是吃馒头,米饭,就上些自制的辣椒酱,非常好吃。胖子制作的这款辣椒酱是炒至的,不是那种腌制的辣椒酱,在炒的时候加上了黄豆和烤花生米炒出来的味道非常好吃。
辅料 辅料
葱30g
姜10g
花生油50ml
白砂糖50g
做法 黄豆辣椒酱的做法
1
红辣椒洗净控干水分.
黄豆辣椒酱的做法步骤1
2
用刀把辣椒切碎。
黄豆辣椒酱的做法步骤2
3
干黄豆用水泡软。
黄豆辣椒酱的做法步骤3
4
放入锅中煮熟。
黄豆辣椒酱的做法步骤4
5
花生米放入微波炉内高火打3分钟。
黄豆辣椒酱的做法步骤5
6
稍凉后去皮,剁碎。
黄豆辣椒酱的做法步骤6
7
猪肉切成小粒。
黄豆辣椒酱的做法步骤7
8
葱姜分别切成末。
黄豆辣椒酱的做法步骤8
9
热锅下油,先放入一半的葱姜末炝锅。
黄豆辣椒酱的做法步骤9
10
放入猪肉炒香。
黄豆辣椒酱的做法步骤10
11
再放入切好的辣椒粒。
黄豆辣椒酱的做法步骤11
12
小火翻炒2分钟。
黄豆辣椒酱的做法步骤12
13
再放入豆瓣酱。
黄豆辣椒酱的做法步骤13
14
小火翻炒2分钟。
黄豆辣椒酱的做法步骤14
15
再放入黄豆和花生米。
黄豆辣椒酱的做法步骤15
16
小火翻炒1分钟。
黄豆辣椒酱的做法步骤16
17
最后加入白砂糖翻炒均匀。
黄豆辣椒酱的做法步骤17
18
盖盖小火焖5分钟关火即可。
黄豆辣椒酱的做法步骤18
19
成入容器中放凉。
黄豆辣椒酱的做法步骤19

小贴士

1,辣椒的量比较大,切的时候要小心,最好带上手套切。 2,辣椒酱中的配料克依照个人喜好添加。 3,炒辣酱时用小火,以免糊锅。

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