搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
竽头烧豆丹

竽头烧豆丹

收藏 10
评论 1
头像
舒舒的美食
豆丹,学名豆天蛾,是一种以吃豆叶、喝甘露为生,在天然无毒、无公害状态生长的昆虫,它高蛋白、低脂肪,有温胃之功效。 它体形优美,与蚕相似。成虫时长约5公分,嫩绿色,头部色较深,尾部有尾角。从腹部第一节起,两侧有七对白色线。它危害豆叶,啮成孔洞 ,严重时植株尽成光秆,不能结荚。 豆丹虽然是大豆的天敌,但是它的肉浆却无毒无害,是一种特佳的高蛋白食物,做成菜肴,十分鲜美,并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后,喷脆松香,口味极佳。豆丹入菜,形式多样,清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子,无不令人一饱口福。 豆丹,学名豆天蛾,是一种以吃豆叶、喝甘露为生,在天然无毒、无公害状态生长的昆虫,它高蛋白、低脂肪,有温胃之功效。 它体形优美,与蚕相似。成虫时长约5公分,嫩绿色,头部色较深,尾部有尾角。从腹部第一节起,两侧有七对白色线。它危害豆叶,啮成孔洞 ,严重时植株尽成光秆,不能结荚。 豆丹虽然是大豆的天敌,但是它的肉浆却无毒无害,是一种特佳的高蛋白食物,做成菜肴,十分鲜美,并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后,喷脆松香,口味极佳。豆丹入菜,形式多样,清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子,无不令人一饱口福。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
味精适量
胡椒粉适量
鸡腿菇50g
鸡蛋1个
做法 竽头烧豆丹的做法
1
准备好豆丹、竽头、鸡腿菇。
竽头烧豆丹的做法步骤1
2
豆丹煮熟后,摘去豆丹的头。
竽头烧豆丹的做法步骤2
3
把里面的水份挤到碗中备用。
竽头烧豆丹的做法步骤3
4
用擀面杖擀出豆丹肉。
竽头烧豆丹的做法步骤4
5
豆丹擀好。竽头、鸡腿菇切成滚刀块。
竽头烧豆丹的做法步骤5
6
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
竽头烧豆丹的做法步骤6
7
豆丹放入碗中,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
竽头烧豆丹的做法步骤7
8
锅中入油,加入鸡蛋煎成小块,装出备用。
竽头烧豆丹的做法步骤8
9
锅中入油,入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 加入鸡腿菇和竽头炒一炒。
竽头烧豆丹的做法步骤9
10
加入开水,倒入豆丹汤汁。
竽头烧豆丹的做法步骤10
11
锅中的竽头烧烂后,放入豆丹烧出白汤,放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
竽头烧豆丹的做法步骤11

小贴士

把竽头烧到八成熟再放豆丹再烧。

收藏 10收藏
分享至