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豆瓣酱蒸翅根

豆瓣酱蒸翅根

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河南军嫂
家里买回“六月香”豆瓣酱,主要是用来炒菜的,今天用来做蒸肉用,味道依旧不同凡响。我觉得这个豆瓣酱很不错,它经过六个月足期发酵,微生物保留了事物自身的一些活性成分,能分解某些对人体不利的因子,在发酵的过程中消耗了碳水化合物的能量,所以它的热量很低,因而是一款香浓、健康、减肥的好东西(貌似在做广告啦,哈哈)。
辅料 辅料
葱丝适量
姜丝适量
料酒20ml
香菇4朵
做法 豆瓣酱蒸翅根的做法
1
鸡翅根洗净,泡在清水里十分钟之后倒掉水,鸡翅根沥干水分,用刀在正反两面各划两道。
豆瓣酱蒸翅根的做法步骤1
2
放入葱姜丝、料酒。
豆瓣酱蒸翅根的做法步骤2
3
再放入豆瓣酱。
豆瓣酱蒸翅根的做法步骤3
4
搅拌均匀,腌制一个小时。
豆瓣酱蒸翅根的做法步骤4
5
将香菇洗净切片,码在碗底。
豆瓣酱蒸翅根的做法步骤5
6
腌制好的翅根放在香菇上,大火蒸半个小时即可。
豆瓣酱蒸翅根的做法步骤6

小贴士

不说实话实说,这个豆瓣酱非常好,蒸出来的鸡翅根非常出味儿,酱香十足,很让人回味。

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