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豆瓣黄颡鱼

豆瓣黄颡鱼

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籣草児
从小爱吃鱼,无论什么鱼,怎么弄出来,是熟滴就成~~ 每次老公休息,就去买鱼烧给我吃,美其名曰:不能亏待了我家的猫~~ 汗!
辅料 辅料
食油适量
生抽适量
豆瓣酱3勺
生姜适量
蒜瓣适量
做法 豆瓣黄颡鱼的做法
1
准备好黄颡鱼(买时就让人家收拾好了),清洗干净。
豆瓣黄颡鱼的做法步骤1
2
生姜洗净切片;蒜瓣拍破备用。
豆瓣黄颡鱼的做法步骤2
3
锅中油热,爆香姜蒜。
豆瓣黄颡鱼的做法步骤3
4
姜蒜拨一边,加入郫县豆瓣酱。
豆瓣黄颡鱼的做法步骤4
5
炒出红油。
豆瓣黄颡鱼的做法步骤5
6
放入黄颡鱼略煎。
豆瓣黄颡鱼的做法步骤6
7
翻一面。
豆瓣黄颡鱼的做法步骤7
8
加入适量冷水,煮开。
豆瓣黄颡鱼的做法步骤8
9
加入少许生抽。
豆瓣黄颡鱼的做法步骤9
10
加入黑胡椒粉,调好味盛入碗中。
豆瓣黄颡鱼的做法步骤10

小贴士

1、黄颡鱼不太好收拾,买时可以叫人代杀。 2、烧制黄颡鱼的方法很多,随个人喜好来选择。 3、黄颡鱼肉质比较鲜嫩,易熟,无需炖煮太久。

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