搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
清炒南湖菱

清炒南湖菱

阅读 16694
收藏 9
评论 4
头像
璐瑶20082008
南湖菱是嘉兴的著名特产,因产地在嘉兴南湖为中心的水域而得名。南湖菱,又名青菱、元菱、和尚菱、南荡菱。嘉兴南湖菱,因产于南湖烟雨楼前的荷花池而得名,是菱中罕见的珍品。 嘉兴南湖菱壳薄、质白、肉嫩、汁多、味道鲜美。最特别的是,它的角是圆的,被称作“无角菱”、“和尚菱”;浅绿色的外衣,形圆无角,两只圆角微微翘起,像一只刚刚煮熟的馄饨,所以它还有一个名字叫做“馄饨菱”或“元宝菱”。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱适量
生粉适量
做法 清炒南湖菱的做法
1
把南湖菱带壳煮熟后把壳去掉
清炒南湖菱的做法步骤1
2
起油锅,加入南湖菱
清炒南湖菱的做法步骤2
3
翻炒一分钟
清炒南湖菱的做法步骤3
4
加入适量的盐与清水
清炒南湖菱的做法步骤4
5
再烧一分钟
清炒南湖菱的做法步骤5
6
把生粉兑成水,倒入,并撒入葱花翻一下即可
清炒南湖菱的做法步骤6

小贴士

注:剥菱壳也可以生的时候剥,但是我觉得煮熟之后剥起来更方便

收藏 9收藏
分享至
攻略推荐

701

千万别让女票乱搞烘焙,谁知道她会做出什么 ··· 鬼!

2898

排骨别再清水煮,五星级的粉蒸排骨做法送给你!

134

关于巧克力中的矿物油,你想知道的都在这里……

1629

鲜虾处理全攻略,不收都不行!

141

月饼后宫大争宠,大猪蹄子你pick谁?

48

米糊都喝腻了,换种食材有益眼睛,还能让肠胃更健康!