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很爽口的一道小凉菜,呛拌海蛰丝。 这个海蜇丝外观像粉丝,吃到嘴里有些脆,有些Q,加上调料拌拌,是一道非常受欢迎的小菜。 虽然名字是海蛰,不过和天然的海蛰是不同的两种东西来着。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
红椒适量
芝麻适量
葱花适量
胡椒粉适量
做法 呛拌海蜇丝的做法
1
海蛰丝备好。
呛拌海蜇丝的做法步骤1
2
锅里烧少量开水,将海蛰丝倒入锅中,略打散。
呛拌海蜇丝的做法步骤2
3
锅里烧开后,加生抽。
呛拌海蜇丝的做法步骤3
4
再往锅里加盐调味,撒入小红椒丁配色用。
呛拌海蜇丝的做法步骤4
5
撒入胡椒粉。
呛拌海蜇丝的做法步骤5
6
锅里淋入色拉油。
呛拌海蜇丝的做法步骤6
7
最后撒上葱花就可以起锅了,上桌前撒上白芝麻。
呛拌海蜇丝的做法步骤7

小贴士

这道菜在夏天吃可以直接拌作料。 在冬天,可以在锅里呛一下,这样凉菜热吃,对胃比较好。

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