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巧克力海绵蛋糕--松软香甜。
辅料 辅料
色拉油30ml
牛奶30ml
盐2g
做法 巧克力海绵蛋糕的做法
1
准备好白糖、色拉油牛奶、低粉和可可粉。
巧克力海绵蛋糕的做法步骤1
2
低粉和可可粉过罗筛一下。
巧克力海绵蛋糕的做法步骤2
3
鸡蛋磕到盆中。
巧克力海绵蛋糕的做法步骤3
4
放到热水盘中加热到40C°左右。
巧克力海绵蛋糕的做法步骤4
5
放入白糖和盐搅匀。
巧克力海绵蛋糕的做法步骤5
6
用电动打蛋器快速搅打10分钟,打到体积膨大到5倍。
巧克力海绵蛋糕的做法步骤6
7
倒入筛好的粉,快速翻均匀。
巧克力海绵蛋糕的做法步骤7
8
另取一盆倒入牛奶、色拉油,倒入三分之一的面糊翻均匀。
巧克力海绵蛋糕的做法步骤8
9
再倒入三分之二的面糊盆中快速翻均匀。
巧克力海绵蛋糕的做法步骤9
10
烤盘铺上油纸,将面糊倒入烤盘中,震两下。
巧克力海绵蛋糕的做法步骤10
11
放进预热好的烤箱中,用160C°烤制25分钟即可。
巧克力海绵蛋糕的做法步骤11
12
取出来倒扣网架上晾5分钟,脱模。
巧克力海绵蛋糕的做法步骤12
13
切块装盘,即可享用。
巧克力海绵蛋糕的做法步骤13

小贴士

放进预热好的烤箱中,用160C°烤制25分钟即可。

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