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地瓜芋圆

地瓜芋圆

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雨后等彩虹
天气冷了,看到外面又很多人吃什么红豆芋圆,九份芋圆啊,看到好多人在排队,老公说这家芋圆很有名,儿子就说也要买来吃。确实很好好吃,QQ的。之前也有吃,但是不是很Q 就没什么好印象了。但是吃了这一次,觉的蛮好吃的。 晚上我就在想,自己也试试看看,上网找食谱,找到好多比例不同的食谱,加的才料也不同,后来有看到电视上的美食节目刚好是那位台湾也很有名的小吃达人【也就是名人了】在做地瓜芋圆,炸芋丸,我就把食谱抄下来了。 来做一做台湾的小吃来呈现给我们的好豆们吧
辅料 辅料
糖4大勺
黑糖适量
红枣适量
做法 地瓜芋圆的做法
1
地瓜切块蒸熟
地瓜芋圆的做法步骤1
2
芋头切块,蒸熟
地瓜芋圆的做法步骤2
3
趁热压成泥
地瓜芋圆的做法步骤3
4
加入白糖拌匀
地瓜芋圆的做法步骤4
5
接着加入地瓜粉,拌匀,揉成团
地瓜芋圆的做法步骤5
6
揉好的地瓜泥和芋头泥
地瓜芋圆的做法步骤6
7
在把地瓜和芋头揉成小球状,放入盘里,散上太白粉
地瓜芋圆的做法步骤7
8
煮一锅黑糖,红枣水。在另起一锅滚水,下入芋圆和地瓜圆,用中火煮至浮起来就可以
地瓜芋圆的做法步骤8
9
捞起来,放到红枣糖水里就可以享用了
地瓜芋圆的做法步骤9

小贴士

地瓜切完,一定先冲水,冲掉淀粉,要不就会变黑

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