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我家先生就爱吃鱼,每次去早市,总爱买鱼回来做,这不,又买了条3斤左右的大胖头鱼,孩子不在家,读大学呢,家里就我们俩吃,也吃不了,就想了个办法,把鱼的精华剃下来煎着吃,作为早餐,剩下的头个其他部分在炖着吃。先生还说呢,这叫一鱼多种吃法~
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 煎胖头鱼的做法
1
把3斤左右的大胖头鱼收拾好。爱人喜欢吃,更喜欢做,这是先生在收拾鱼呢。
煎胖头鱼的做法步骤1
2
将鱼的身体的精华部分用刀切下来备用。
煎胖头鱼的做法步骤2
3
将鱼肉用盐和调料腌上1个小时左右。
煎胖头鱼的做法步骤3
4
将锅烧热,放入适量的色拉油,将鱼片放入锅中煎。
煎胖头鱼的做法步骤4
5
至金黄翻个煎另一面。
煎胖头鱼的做法步骤5
6
煎好出锅盛盘中。
煎胖头鱼的做法步骤6

小贴士

腌的时间要长些,这样便于入滋味。

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