腊（xī）肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。 据记载，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。能令吃惯了山珍海味的慈禧称赞的，肯定不是一般的好吃吧？ 用慈禧太后当年喜爱的腊肉蒸一碗饭，俺们吃着，是不是也算当了一把慈禧太后啊！说起这个慈禧，别的好事没干一点，倒是发明了不少美食！看来爱吃也不是一无是处啊！ 我正好前一段买了一根腊肉，看到了就立马回家一试！方法我是综合参照了飞雪无霜和文怡的，一根腊肉，我分开，吃了两次。熏肉的味道，我害怕孩子不喜欢，所以少放了一些，没想到真的灰常灰常滴香！俊良灰常喜欢。 一块腊肉，连着吃了两顿，吃完了还不忘了将好吃的方法拿来分享，我很勤快吧？