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前一段时间,我和俊良中午都迷上了咖喱鸡肉饭,我做起来简单,他吃起来美味。俊良是百吃不腻,我想着办法给人家换换口味吧,他还不领情,嚷嚷着要吃!我猜测,他爱里面的鸡肉更多些吧! 最近,我又在飞雪无霜家里学了另一道简单丰富的午餐做法——腊肉饭。这也是上班族妈妈的快手餐哦!一起来学习吧!
辅料 辅料
胡萝卜适量
盐适量
小葱适量
大米适量
做法 胡萝卜腊肉饭的做法
1
腊肉放锅中烧开20分钟,将腊肉蒸熟,这个是在文怡那里看来的,据说这样口感好。(
胡萝卜腊肉饭的做法步骤1
2
将胡萝卜切丁、腊肉切丁、大葱切丁备用。(
胡萝卜腊肉饭的做法步骤2
3
平底锅中放油,烧热,倒入腊肉丁、胡萝卜丁煸炒。
胡萝卜腊肉饭的做法步骤3
4
大米淘洗干净,放上比平时蒸米饭多一点的水,可以提前放上浸泡,也可以不浸泡。
胡萝卜腊肉饭的做法步骤4
5
将炒好的腊肉丁和胡萝卜丁倒入浸泡米的砂锅中
胡萝卜腊肉饭的做法步骤5
6
盖上盖,大火烧开,转小火闷,中间不要开盖,大约闷20分钟,米即可熟透。
胡萝卜腊肉饭的做法步骤6
7
用勺子搅拌均匀,放入少许生抽、白胡椒粉和香油搅拌均匀。
胡萝卜腊肉饭的做法步骤7
8
用勺子搅拌均匀,放入少许生抽、白胡椒粉和香油搅拌均匀。
胡萝卜腊肉饭的做法步骤8

小贴士

1、腊肉本身有点咸,所以蒸饭的时候不用放盐了。 2、大米可以提前浸泡,易熟。 3、出锅时可以先尝下咸淡,个人口味不同,腊肉放的多少也有关,所以根据个人口味进行最后调味,可以放盐,也可以放生抽。

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