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蒜黄炒鸡蛋

蒜黄炒鸡蛋

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PDSJT
蒜黄也是大蒜的幼苗,但因冬季栽培在温室中,避免阳光照射, 蒜黄故蒜叶呈嫩黄钯,质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩,植株肥壮,叶蜡黄色,叶尖稍带线紫色,基部嫩白,叶尖不烂、不干,富有清香味,辣味不浓。   蒜黄色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。   一般人群均可食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 蒜黄炒鸡蛋的做法
1
清洗蒜黄,这个稍微麻烦一些,蒜黄不是很好清洗,需要一根一根的清洗,卫生起见最好切掉根部一小段不要,这样泥就好清理了。洗完后晾干准备鸡蛋两只待用
蒜黄炒鸡蛋的做法步骤1
2
切蒜黄:切成2cm左右的长条就可以了。
蒜黄炒鸡蛋的做法步骤2
3
打鸡蛋,放少量盐,打匀。
蒜黄炒鸡蛋的做法步骤3
4
锅内入油,
蒜黄炒鸡蛋的做法步骤4
5
热油煎鸡蛋,打碎
蒜黄炒鸡蛋的做法步骤5
6
开大火,间歇性翻炒2-3分钟,
蒜黄炒鸡蛋的做法步骤6
7
加入少许盐,翻炒两分钟
蒜黄炒鸡蛋的做法步骤7
8
出锅装盘
蒜黄炒鸡蛋的做法步骤8

小贴士

蒜黄要炒熟,否则影响味道的

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