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上班族妈妈的午餐时间永远是那么珍贵,吃饭时间以快捷便利为宜。 这个铁板饭,做起来简单,并且算是花样百出,颜色绚丽,刺激胃口的那一类型快手餐。 无论是小孩子,还是大人,都是不错的选择哦! 所以我特别推荐给那些和我一样的上班族妈妈们!
辅料 辅料
米饭适量
青豆适量
胡萝卜适量
玉米适量
紫甘蓝适量
鸡蛋适量
芝加哥腌料适量
淀粉适量
做法 铁板鸡肉饭的做法
1
鸡脯肉解冻,用刀背两面拍松(可以用肉锤)。
铁板鸡肉饭的做法步骤1
2
加入芝加哥精品牛排腌料(没有可以用盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精代替。),两面拍匀。
铁板鸡肉饭的做法步骤2
3
涂抹腌料的鸡肉,用刀背再次敲到,可以更加帮助入味。这一步在下图1。 腌15分钟。(这段时间准备其他蔬菜即可)
铁板鸡肉饭的做法步骤3
4
青豆和玉米粒少许备好,紫包菜切丝,胡萝卜用花模取形,切片。
铁板鸡肉饭的做法步骤4
5
腌好的鸡肉,两面撒干淀粉。
铁板鸡肉饭的做法步骤5
6
平底锅烧热,倒入少许橄榄油(色拉油),将鸡脯肉煎至两面金黄即可。
铁板鸡肉饭的做法步骤6
7
将鸡脯肉切片。(要是鸡肉小块,铁板能放开也可不切)
铁板鸡肉饭的做法步骤7
8
平底锅烧热,倒入少许橄榄油,放入青豆、玉米和胡萝卜,少许过油。
铁板鸡肉饭的做法步骤8
9
铁板放火上,先开小火,将紫包菜丝撒在铁板上,上面码上鸡脯肉。米饭装碗,压实,扣在铁板上。上面再点缀青豆、玉米粒、胡萝卜片,打上一颗鸡蛋。 开火,将铁板烧热,米饭底部结黄嘎巴,鸡蛋底部变金黄即可。(鸡蛋离火之后翻面,照样能熟,放心好了。)
铁板鸡肉饭的做法步骤9

小贴士

1、处理鸡脯肉3分钟+腌肉15分钟+煎肉切肉5分钟=23分钟 2、米饭提前蒸上,大约需要15-20分钟蒸熟,到组合的时候一起使用即可。大约需要准备的时间2分钟。 3、处理蔬菜可以利用腌肉的时间,所以不需要另外计算。 4、组合需要2分钟+烧热铁板需要3分钟=5分钟。 也就是23+2+5=30分钟,即便没有做到这么速度,40分钟也木问题了吧?

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