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土豆烧肉

土豆烧肉

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tmz126
土豆烧肉是一道很经典的家常菜,也是大家百吃不厌的一道家常菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
五花肉适量
酱油适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
葱适量
姜适量
蒜适量
冰糖适量
香油适量
做法 土豆烧肉的做法
1
土豆洗净去皮切块,清水洗干净淀粉
土豆烧肉的做法步骤1
2
五花肉切块
土豆烧肉的做法步骤2
3
葱姜切好,在准备适量香叶、桂皮、八角、冰糖
土豆烧肉的做法步骤3
4
锅中水烧开,倒入洗干净的肉块,烫3到4分,撇出浮沫,然后捞出肉块沥干水份
土豆烧肉的做法步骤4
5
锅中底油,油七层热,加姜片和葱白爆香一下,倒入沥干水的肉块煸炒出油,然后加人酱油、盐、八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒上色,加入适量的清水,大火煮开后撇去浮沫
土豆烧肉的做法步骤5
6
倒入土豆块
土豆烧肉的做法步骤6
7
加入适量水,中火烧至土豆软烂
土豆烧肉的做法步骤7
8
待土豆熟透后,加适量蒜末
土豆烧肉的做法步骤8
9
加少许盐调味淋入香油,大火收汁即可
土豆烧肉的做法步骤9

小贴士

用冰糖炒肉,可使菜色泽更漂亮。

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