搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
麻辣烫的家庭做法

麻辣烫的家庭做法

阅读 1397499
收藏 17933
评论 283
头像
木棉的美食之旅
麻辣烫可谓是四川火锅的前身,也可说是火锅的简装版,只是肉和菜都穿在竹签上。别看它只是街头巷尾的风味小吃,但因其方便快捷、口味多样,因而扎扎实实火遍了大江南北近20年的时间。只是如今街边小摊的卫生情况参差不齐,常常有以次充好的情况出现,而麻辣烫更是一度被列为“街头常见的十大有毒小吃”。其实这超人气的麻辣烫只要买上一包火锅底料,再备上些家人爱吃的蔬菜、肉丸,短短十几分钟我们就能在家自制一锅这无人不爱的川味小吃,保管你一学就会,干净又美味,从此彻底远离“毒小吃”哦
辅料 辅料
牛肉丸50g
包心鱼丸50g
鱼豆腐50g
面筋50g
腐竹50g
香菇50g
西兰花50g
豆腐卷50g
火腿片50g
清水适量
做法 麻辣烫的家庭做法的做法
1
取一包麻辣烫底料
麻辣烫的家庭做法的做法步骤1
2
用厨房剪将底料剪开
麻辣烫的家庭做法的做法步骤2
3
在锅中倒入适量的清水,中火将水做开
麻辣烫的家庭做法的做法步骤3
4
将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀
麻辣烫的家庭做法的做法步骤4
5
按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序
麻辣烫的家庭做法的做法步骤5
6
将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中
麻辣烫的家庭做法的做法步骤6
7
要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类
麻辣烫的家庭做法的做法步骤7
8
盖锅盖焖煮30秒后即可关火
麻辣烫的家庭做法的做法步骤8
9
将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用
麻辣烫的家庭做法的做法步骤9

小贴士

涮烫食材时,要切记先放入不易熟的食材,待其八分熟时,再放入容易烫熟的食材;做麻辣烫汤底很重要,喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底;不吃辣的,可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底(或是用炖煮的鸡汤和大骨汤来做汤底)

收藏 17933收藏
分享至