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简单寿司

简单寿司

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司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭),再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。 寿司的包法多种多样,简单普通的寿司,多是海苔在外的寿司卷,做法比较简单。海苔在外,首先接触舌头,鲜味会首当其冲地传入味蕾。 后来见过很多花样的寿司,米饭在外的寿司最是令我纳闷,怎么包的呢?米饭在外,不黏手? 后来,接触美食多了,学习过后才发现,其实就是那么简单,一层保鲜膜而已。 这样的寿司,可以在外粘鱼子酱、鱼松粉等,口感会比单纯海苔的,更加丰富多彩,回味无穷哦! 今天介绍的,就是四种种简单寿司的包法。 黑色的是普通的寿司包法,中间放的是蟹肉棒、鸡蛋皮、黄瓜条。 粉红色的,是将“衣服”穿到里面的寿司,我在外面粘了薄薄的一层鱼松粉,颜色诱惑,味道浓郁。相比较海苔外衣的寿司,这个则多了鱼松的味道,更加鲜美!白色米粒在外,粉丝鱼松包裹,更似穿着裸露的粉色少女,引发浮想联翩!
辅料 辅料
海苔适量
鸡蛋适量
黄瓜适量
蟹肉棒适量
盐适量
白醋适量
白糖适量
香油适量
鱼松适量
做法 简单寿司的做法
1
蒸米饭,放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀,凉凉备用。
简单寿司的做法步骤1
2
蟹肉棒焯水凉凉备用。
简单寿司的做法步骤2
3
鸡蛋煎鸡蛋饼,切丝备用。黄瓜切条备用。
简单寿司的做法步骤3
4
黄瓜切条。
简单寿司的做法步骤4
5
寿司帘铺平,放上海苔。
简单寿司的做法步骤5
6
上面铺上拌好的米饭。
简单寿司的做法步骤6
7
中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒。
简单寿司的做法步骤7
8
慢慢卷起,卷的时候一定要紧。
简单寿司的做法步骤8
9
用寿司帘紧握。
简单寿司的做法步骤9
10
寿司一条就做好了,用锋利的刀子,快速拉锯式切断即可。
简单寿司的做法步骤10
11
寿司帘铺平,上面盖一层保鲜膜。
简单寿司的做法步骤11
12
在保鲜膜上面铺米饭。
简单寿司的做法步骤12
13
米饭上面盖一层海苔。
简单寿司的做法步骤13
14
将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上。
简单寿司的做法步骤14
15
慢慢卷起,保鲜膜可不要卷进去哦!
简单寿司的做法步骤15
16
同样用寿司帘握紧。
简单寿司的做法步骤16
17
找个锋利的刀子,拉锯式快速将寿司切段。 准备鱼松,慢慢滚动寿司,白米饭处粘鱼松粉即可。
简单寿司的做法步骤17

小贴士

1、拌米饭有专门的寿司醋卖,没有可以跟我一样,放白醋和白糖、盐来调配。 2、寿司里面添加的可以是肉松、各类蔬菜、海鲜等,根据喜好而定。 3、寿司卷的时候,一定要紧,太松了切的时候容易松散。最后用寿司帘握住,紧握一遍。 4、切寿司的刀子,一定要锋利,拉锯式切割,不要直接下刀。

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