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胭脂样的莲藕,真是好诱惑呢,酸酸甜甜的口感让人欲罢不能,上面的辣椒纯属装饰,摆着摆着不知道怎么摆了,刚好看到手边的辣椒了,就给放上了。
辅料 辅料
白醋适量
苋菜适量
白糖适量
食盐少许
做法 胭脂藕的做法
1
准备好所有食材。
胭脂藕的做法步骤1
2
将莲藕去皮切片。
胭脂藕的做法步骤2
3
用模具将莲藕边缘刻出V字形。
胭脂藕的做法步骤3
4
将边角修的圆润些成花形。
胭脂藕的做法步骤4
5
将莲藕焯熟备用。
胭脂藕的做法步骤5
6
将苋菜稍微焯下水。
胭脂藕的做法步骤6
7
用手挤出苋菜汁,倒入切好的莲藕里,加上白糖、白醋、食盐拌匀。
胭脂藕的做法步骤7
8
浸泡约1小时后装盘即可。
胭脂藕的做法步骤8

小贴士

苋菜煮太久挤出来的汁就不那么鲜艳了。

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