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老公说吃过四川的泡菜好吃,我真没吃过,就用他像我描述的来做了,味道还可以。酸甜徽辣。
辅料 辅料
野山椒150g
盐20g
大料3个
清水600ml
做法 泡菜的做法
1
将黄瓜胡萝卜大头菜洗净,切成条,加入盐腌三个小时。
泡菜的做法步骤1
2
将水加入花椒大料煮开后晾凉。
泡菜的做法步骤2
3
将大料花椒水倒入干净无水无油的瓶中。
泡菜的做法步骤3
4
倒入野山椒。
泡菜的做法步骤4
5
将腌好的菜挤干水份放在瓶中,盖上盖子放在冰箱里泡一天即可食用。
泡菜的做法步骤5

小贴士

黄瓜要去中间的嫩心再做。

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