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千层花卷

千层花卷

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苹果小厨
北方人的主食,千层花卷。一块面团,在手中经过一擀一转一拧,就有了层层美味,让面面食不再单调,就这和简单。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 千层花卷的做法
1
将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团,醒发至两倍大。
千层花卷的做法步骤1
2
将发酵好的面团排气揉匀。
千层花卷的做法步骤2
3
擀成薄片,刷一层薄油,撒少许盐。
千层花卷的做法步骤3
4
卷起,最后用手轻压扁。
千层花卷的做法步骤4
5
切成寸段。
千层花卷的做法步骤5
6
将两个摞在一起。
千层花卷的做法步骤6
7
用筷子压一下。
千层花卷的做法步骤7
8
两手各握一头反方向拧几下。
千层花卷的做法步骤8
9
将拧的两端收口向下,做成花卷。
千层花卷的做法步骤9
10
醒发十五分钟,入蒸锅,大火烧开,十五分钟后关火。
千层花卷的做法步骤10
11
焖五分钟后开盖。
千层花卷的做法步骤11

小贴士

还可以加上葱花、花椒粉等自已喜欢的馅料。

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