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西兰花炒口蘑

西兰花炒口蘑

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西兰花炒口蘑是一个快手小炒,做法很简单,营养却不简单! 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。 口蘑味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一。 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力。
辅料 辅料
口蘑适量
猪肉适量
淀粉适量
生抽适量
盐适量
洋葱适量
鸡精适量
做法 西兰花炒口蘑的做法
1
西兰花掰小块。 口蘑切片。 猪肉切丝,洋葱切丝。
西兰花炒口蘑的做法步骤1
2
西兰花焯水。
西兰花炒口蘑的做法步骤2
3
猪肉丝中放入少许淀粉和生抽腌渍。
西兰花炒口蘑的做法步骤3
4
炒锅烧热,放入油,放入洋葱丝煸炒。
西兰花炒口蘑的做法步骤4
5
加入猪肉丝,煸炒至变白。
西兰花炒口蘑的做法步骤5
6
加入口蘑。煸炒片刻,至蘑菇变软,熟。
西兰花炒口蘑的做法步骤6
7
加入焯水的西兰花。
西兰花炒口蘑的做法步骤7
8
加入盐。
西兰花炒口蘑的做法步骤8
9
鸡精,搅拌均匀。
西兰花炒口蘑的做法步骤9
10
出锅装盘即可。
西兰花炒口蘑的做法步骤10

小贴士

1、西兰花提前焯水。 2、蘑菇放进去之后,煸炒至熟再放入西兰花。 3、西兰花不宜就炒,所以放进去就可以调味出锅了。

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