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素炒平菇

素炒平菇

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tmz126
 平菇是最常见的食用菌,营养丰富,肉质肥厚,风味独特,而且具有滋养、补脾胃、降温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效。素炒平菇,做法很简单,味道鲜美,有很高的营养物质,老少皆宜.
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
青椒适量
红椒适量
酱油适量
香菜适量
味精适量
做法 素炒平菇的做法
1
将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净
素炒平菇的做法步骤1
2
青红椒切小段,葱姜末切好待用
素炒平菇的做法步骤2
3
锅中倒入清水,大火烧开,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干
素炒平菇的做法步骤3
4
炒锅中倒入油,加热至5成热时,倒入葱姜末,炒出香味
素炒平菇的做法步骤4
5
倒入平菇条炒1分钟后,加入酱油翻炒2分钟
素炒平菇的做法步骤5
6
加入青红辣椒
素炒平菇的做法步骤6
7
再加入蒜末
素炒平菇的做法步骤7
8
加盐翻炒片刻
素炒平菇的做法步骤8
9
最后关火,加入适量香菜和味精即可出锅
素炒平菇的做法步骤9

小贴士

平菇有很多细小的叶片,不易清洗,放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用

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