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清新色彩的早餐饼----菠菜煎饼

清新色彩的早餐饼----菠菜煎饼

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舞之灵1027
菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。 每个周末的早餐,因为有时间,所以都会精心准备。 小宇最近喜欢上了吃软式煎饼,周末的早上我总是会给他一份快乐的早餐。这次用了菠菜,果然色彩很诱人啊,呵呵。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
低筋面粉适量
做法 清新色彩的早餐饼----菠菜煎饼的做法
1
菠菜放入有盐的开水中焯烫
清新色彩的早餐饼----菠菜煎饼的做法步骤1
2
切断,放入料理机中加适量水榨汁
清新色彩的早餐饼----菠菜煎饼的做法步骤2
3
榨好的汁中打入一粒鸡蛋,加入适量的面粉,清水,盐,鸡精,香油和色拉油搅拌均匀(调到自己满意的颜色为准),稀面糊调到以勺子舀起能快速落下比较好
清新色彩的早餐饼----菠菜煎饼的做法步骤3
4
电饼铛开下盘,不放油,舀上面糊,薄薄一层即可,看凝固表面变色,翻面稍微煎下就可以了,吃的时候裹上自己喜欢的果酱,配个豆浆牛奶的,呵呵,很健康丰富营养的早餐就好了
清新色彩的早餐饼----菠菜煎饼的做法步骤4

小贴士

舞语: 1、吃菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质 2、这款煎饼用的是稀面糊,所以很容易就熟了,(嗯,强烈推荐电饼铛,火候非常好掌握啊,不担心煎糊)喜欢口感厚的面糊可以调的稠浓些,当然煎的时间最好要多些 3、稀面糊中已经加入色拉油了,所以煎的时候就不必在锅底另外放油

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