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山楂雪梨是老北京,老少皆宜的清爽小菜。雪梨营养丰富,汁多味美。能滋润肌肤;清心润肺,消炎降火。能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;,祛痰止咳,对咽喉有养护作用。山楂糕则有活血提神、散瘀消积、解毒、清胃、醒脑、增进食欲等功效,古往今来,备受医家青睐。另外楂所含的黄酮类成分中含有一种壮荆素化合物,具有抗癌作用。经常食用山楂,不但对防癌大有裨益,还降低胆固醇,防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病。
辅料
白糖适量
蜂蜜适量
一个人的美味享受---蜜汁山楂梨丝的做法
1
准备好雪梨和山楂糕。
2
雪花梨去皮,切丝。
3
山楂糕切片再切丝。
4
梨丝上撒上一点糖【可不加】。腌制2分钟。
5
梨丝和山楂糕丝混合
6
最后淋入一小勺蜂蜜即可。

小贴士

此菜最好现拌现吃,梨丝就会被京糕染成红色。如果请客需要漂亮一点,可以把京糕丝放在梨丝的上面不搅拌。

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