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天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后,才知道不止是我喜欢吃,老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药,感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。欢迎大家都来品尝哈~
辅料
甜面酱5勺
豆腐乳1块
豆腐乳汤汁3勺
酱油3勺
白糖30g
盐2g
胡椒粉2g
冰糖适量
姜适量
味精适量
山药粉蒸肉的做法
1
五花肉化冻洗净,切成10公分长5毫米厚的片。
2
放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、味精用手抓匀。
3
放入自制米粉100克抓匀腌制。
4
碗底下放几小块冰糖。
5
把肉摆入碗中
6
山药洗净去皮。
7
切成8毫米的片。
8
把山药放到肉的上边,放入锅中,用大火蒸2小时。
9
取出来倒扣盘中,山药摆到盘子边上。

小贴士

开水入锅,用大火蒸2小时。

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