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东北家常菜——千张白菜

东北家常菜——千张白菜

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keke8688
白菜,是东北冬天主要的菜品之一,一般家庭都会买一些白菜储存在家里,过冬蔬菜;干豆腐,也是东北人餐桌常见菜,这两种食材搭配到一起,很家常,更营养,白菜解毒、干豆腐含有植物蛋白,喜欢这道菜的你,试试看吧!
辅料 辅料
油适量
盐适量
十三香3g
葱5g
姜5g
干辣椒1个
做法 东北家常菜——千张白菜的做法
1
原料1:大白菜
东北家常菜——千张白菜的做法步骤1
2
原料2:千张(东北俗称干豆腐)
东北家常菜——千张白菜的做法步骤2
3
干豆腐切成菱形片,白菜也片成大小相似的片
东北家常菜——千张白菜的做法步骤3
4
姜切片、葱切段、干辣椒切段
东北家常菜——千张白菜的做法步骤4
5
起锅,放油,放入姜片、干辣椒爆香
东北家常菜——千张白菜的做法步骤5
6
爆香后,放入白菜翻炒1分钟
东北家常菜——千张白菜的做法步骤6
7
加入干豆腐、加入十三香翻炒1分钟
东北家常菜——千张白菜的做法步骤7
8
锅内加入少适量水
东北家常菜——千张白菜的做法步骤8
9
盖上盖子,焖煮2分钟 ,使干豆腐入味
东北家常菜——千张白菜的做法步骤9
10
2分钟后,加入盐,翻炒均匀,菜即可出锅
东北家常菜——千张白菜的做法步骤10

小贴士

1.食材下锅时,先下入白菜 ,是因为,白菜炖煮宜出汤,干豆腐吸汤,所以先炒白菜,使其出汤 2.这个菜,必须盖盖焖煮,这样干豆腐做出来 ,才好吃、入味儿

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