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豆沙红枣团圆饼

豆沙红枣团圆饼

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胖胖私房菜
豆沙红枣团圆饼--一般都是过年的时候做个团圆饼,希望能让家人和亲们的生活甜甜蜜蜜~团团圆圆哈!将硕大的团圆饼从中间切开,放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦,镶嵌着满满的豆沙馅,想象咬一口有多甜蜜吧!
辅料 辅料
红枣适量
水125ml
做法 豆沙红枣团圆饼的做法
1
面粉、面肥加水和成面团,饧3到4小时。发好的面团。
豆沙红枣团圆饼的做法步骤1
2
将发酵好的面团放置案板上,加碱面揉匀。
豆沙红枣团圆饼的做法步骤2
3
擀成长方形薄饼。
豆沙红枣团圆饼的做法步骤3
4
均匀涂抹上豆沙馅。
豆沙红枣团圆饼的做法步骤4
5
将外边缘的1/3部分折叠过来。
豆沙红枣团圆饼的做法步骤5
6
再将内侧1/3部分折叠压在上面。
豆沙红枣团圆饼的做法步骤6
7
将右侧1/3部分折叠。
豆沙红枣团圆饼的做法步骤7
8
然后将左侧1/3部分折叠压在上面。
豆沙红枣团圆饼的做法步骤8
9
将叠好的饼坯翻个面。
豆沙红枣团圆饼的做法步骤9
10
稍微压扁一些,将红枣对半掰开,压入饼坯表面。
豆沙红枣团圆饼的做法步骤10
11
饧约10分钟,凉水入蒸锅,开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟,即可出锅。
豆沙红枣团圆饼的做法步骤11
12
将硕大的团圆饼从中间切开,放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦,镶嵌着满满的豆沙馅,想象咬一口有多甜蜜吧!
豆沙红枣团圆饼的做法步骤12

小贴士

饧约10分钟,凉水入蒸锅,开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟,即可出锅。

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