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啤酒炸香椿鱼

啤酒炸香椿鱼

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胖胖私房菜
“啤酒炸香椿鱼”。热吃凉吃都可以,刚出锅的香椿鱼,外酥里嫩。放凉了吃口感绵软,加上啤酒的香味。甭提有多香了。
辅料 辅料
啤酒适量
面粉适量
盐适量
做法 啤酒炸香椿鱼的做法
1
香椿芽摘洗干净,用盐腌制10分钟。
啤酒炸香椿鱼的做法步骤1
2
面粉中加入鸡蛋。
啤酒炸香椿鱼的做法步骤2
3
将啤酒倒入面粉鸡蛋碗中调成稠糊,饧20分钟。
啤酒炸香椿鱼的做法步骤3
4
将香椿芽裹上面糊。
啤酒炸香椿鱼的做法步骤4
5
锅里放入适量花生油,5成热放入香椿炸制。
啤酒炸香椿鱼的做法步骤5
6
一面上色翻过来再煎另一面。
啤酒炸香椿鱼的做法步骤6
7
煎到两面金黄色即可。
啤酒炸香椿鱼的做法步骤7
8
盘中放一张吸油纸,把香椿鱼放到吸油纸上,把多余的油吸掉。
啤酒炸香椿鱼的做法步骤8
9
摆入盘中,端上桌就可以吃了。
啤酒炸香椿鱼的做法步骤9

小贴士

把炸好的香椿鱼放到吸油纸上,把多余的油吸掉。

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