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营养丰富的胡萝卜炒肉

营养丰富的胡萝卜炒肉

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zijing
胡萝卜中含有丰富的维生素,但属于脂溶性维生素,所以说炒熟的胡萝卜比生吃更营养,尤其和五花肉一起炒。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜2瓣
酱油适量
白糖适量
做法 营养丰富的胡萝卜炒肉的做法
1
将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中,1mm左右,太厚了不易熟,太薄了不好吃。
营养丰富的胡萝卜炒肉的做法步骤1
2
五花肉切片,切些姜丝、蒜片备用。
营养丰富的胡萝卜炒肉的做法步骤2
3
锅中放入少许油,油热后加入姜丝、蒜片超出香味,加入五花肉翻炒变色,在加入胡萝卜翻炒,加入少量酱油提色,少量白糖提鲜,加入清水炖5min。
营养丰富的胡萝卜炒肉的做法步骤3
4
当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅。
营养丰富的胡萝卜炒肉的做法步骤4

小贴士

1. 五花肉有油,而胡萝卜不吃油,所以锅内放少许邮即可; 2. 不喜欢五花肉的可以换成瘦肉; 3. 胡萝卜片厚了不容易炖烂,所以炖制时间需要根据胡萝卜的厚度的调整; 4. 家里如果有剩饭也可以直接到入锅中一起炒一下,就变成胡萝卜炒饭啦。

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