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披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。售卖披萨的店叫Pizzeria。据统计,在意大利大约有20000多间披萨饼店。全球最大的披萨饼连锁店是美国的必胜客。 我可以告诉大家,自已动手做的PIZZA不败于外面的必胜客,自已喜欢吃什么的馅料就放什么馅料,随心享受,来吧,不要错过能出于自已双手的外国美食哦。 注:此配方能做成两个8寸的份量。
辅料 辅料
蕃茄适量
蕃茄酱适量
披萨草适量
盐适量
糖适量
油适量
玉米粒适量
马苏里拉芝士适量
卡夫芝士片适量
香肠适量
做法 自制香肠披萨的做法
1
馅料做法: 将配料中的蕃茄去皮,切成小粒,将所有配料在锅内煮至浓稠,备用。
自制香肠披萨的做法步骤1
2
香肠加蒜头碎用小火煎香。
自制香肠披萨的做法步骤2
3
将主料中的面粉、水、盐、糖、油揉成光滑面团,发酵1小时,再分开两份,滚圆,用手将面团推开成中间薄四周厚的面皮。
自制香肠披萨的做法步骤3
4
烤盘内涂上适量植物油,铺上饼底,在饼底上用叉子叉出洞,入预热210度的烤箱烤8分钟,取出备用。
自制香肠披萨的做法步骤4
5
在饼底的周围边边涂上一层薄薄的植物油,在饼底中间涂上煮好的酱料。
自制香肠披萨的做法步骤5
6
放上少许马苏里拉芝士碎。
自制香肠披萨的做法步骤6
7
放上一层已煎好的香肠,再放玉米粒和撕碎的芝士片。
自制香肠披萨的做法步骤7
8
最后在表面放上马苏里拉芝士碎,并在表面撒上适量PIZZA草。
自制香肠披萨的做法步骤8
9
入预热200度的烤箱烤约12-15分钟至面饼金黄及芝士碎微微发黄。
自制香肠披萨的做法步骤9
10
其实披萨不一定用披萨盘,也可以像我这样,在烤盘上铺一张大面皮,做成一个大型PIZZA。
自制香肠披萨的做法步骤10
11
取出切件,记得要趁热食用哦。
自制香肠披萨的做法步骤11

小贴士

馅料可以选用蔬菜、鲜是、牛肉、鸡肉、水时令水果等,咸甜随意。

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