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现在的扁豆角非常的脆嫩爽口。 扁豆角也是清署消热的好食材。 它有健脾化湿,解毒消肿的功效。 把它和油素鸡一起清炒,爽口清淡,非常可口的家常菜。
辅料 辅料
葱姜适量
盐适量
蚝油15ml
酱油5ml
糖2g
香油适量
做法 简单家常菜----扁豆炒油素鸡的做法
1
准备好所有的食材。
简单家常菜----扁豆炒油素鸡的做法步骤1
2
扁豆角摘洗干净切斜片,油素鸡切块,葱姜蒜切碎。
简单家常菜----扁豆炒油素鸡的做法步骤2
3
锅中烧开水加入少许盐和少许油放入扁豆角焯烫过凉。
简单家常菜----扁豆炒油素鸡的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
简单家常菜----扁豆炒油素鸡的做法步骤4
5
倒入扁豆翻炒。
简单家常菜----扁豆炒油素鸡的做法步骤5
6
加入蚝油,生抽。
简单家常菜----扁豆炒油素鸡的做法步骤6
7
加入糖和少许盐。
简单家常菜----扁豆炒油素鸡的做法步骤7
8
翻炒均匀后加入油素鸡翻炒。
简单家常菜----扁豆炒油素鸡的做法步骤8
9
淋入适量的香油。
简单家常菜----扁豆炒油素鸡的做法步骤9
10
翻炒均匀关火。
简单家常菜----扁豆炒油素鸡的做法步骤10

小贴士

扁豆角炒糖可加少许油和盐,这样扁豆角色泽碧绿清脆,还可缩短炒制的时间。 盐要适可而加,油素鸡是熟的有咸味。 这是一道快手炒菜,扁豆角不要炒的时间太长以免影响色泽和口感。

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