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10分钟家常菜——香菇肉片

10分钟家常菜——香菇肉片

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文子飞舞
香菇是文子家中的常备菌类,不但味道鲜美,而且对身体有很多好处哦! 香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养食品,能增强细胞免疫能力,香菇中的脂肪所含脂肪酸,有降血脂的作用。 这道菌类和肉类搭配的简单菜菜,会让你的饭饭美味不少哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
香菜适量
姜适量
蒜适量
鸡粉适量
做法 10分钟家常菜——香菇肉片的做法
1
肉片解冻。
10分钟家常菜——香菇肉片的做法步骤1
2
香菇洗净、去蒂、切片。
10分钟家常菜——香菇肉片的做法步骤2
3
准备好香菜碎碎、蒜末和姜末
10分钟家常菜——香菇肉片的做法步骤3
4
解冻的肉片中加入葱姜、老抽,搅拌均匀,稍稍腌制一会儿。
10分钟家常菜——香菇肉片的做法步骤4
5
热油,加入腌好的肉片,翻炒至肉片断生。
10分钟家常菜——香菇肉片的做法步骤5
6
加入香菇片,继续翻炒至香菇渗出汁水来,煮一会儿。
10分钟家常菜——香菇肉片的做法步骤6
7
加入水淀粉,收汁。
10分钟家常菜——香菇肉片的做法步骤7
8
出锅前加入盐、鸡粉、少许香菜调味,鲜香美味的香菇肉片就得了!
10分钟家常菜——香菇肉片的做法步骤8

小贴士

肉片炒的时间不用太长,会比较嫩。 城市的菜场买回来的香菇,往往是被泡过水的,所以会析出许多汁水来,加水淀粉收一收,可以让汤更加浓稠,又能裹在香菇与肉片上,让这道菜的味道更好!

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