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莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
辅料 辅料
冰糖100g
水适量
糖桂花5g
做法 秋天多吃些莲藕-------糯米藕的做法
1
准备好材料。
秋天多吃些莲藕-------糯米藕的做法步骤1
2
糯米淘洗干净。
秋天多吃些莲藕-------糯米藕的做法步骤2
3
将藕洗净,在近藕节处切下一小块做盖子。
秋天多吃些莲藕-------糯米藕的做法步骤3
4
糯米沥干水分。
秋天多吃些莲藕-------糯米藕的做法步骤4
5
将糯米塞入藕孔中。
秋天多吃些莲藕-------糯米藕的做法步骤5
6
装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签深入固定。
秋天多吃些莲藕-------糯米藕的做法步骤6
7
将藕放入锅中,加水没过藕,大火烧开后,改小火煮30分钟。
秋天多吃些莲藕-------糯米藕的做法步骤7
8
放入冰糖,转入电压力锅,炖肉档。
秋天多吃些莲藕-------糯米藕的做法步骤8
9
煮好后切片,淋上糖桂花即可食用。
秋天多吃些莲藕-------糯米藕的做法步骤9

小贴士

煮藕时,先不要加糖,否则米不容易烂,等半小时后再加糖

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