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做发糕时,懒了一下,没用蒸锅,用了微波炉,用时短,非常方便,感觉还可以,跟蒸锅蒸出来的效果相比较会有一点点Q。
辅料 辅料
糖10g
酵母3g
碱面1g
枸杞20g
做法 微波炉做发糕的做法
1
面粉、玉米面、糖混合均匀。
微波炉做发糕的做法步骤1
2
酵母溶于温水中。
微波炉做发糕的做法步骤2
3
将溶有酵母的水倒入各种粉的混合物中,混合成稍有流动性的面糊。
微波炉做发糕的做法步骤3
4
盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大,表面有气泡生成。
微波炉做发糕的做法步骤4
5
用手指捏一点点碱面用少量水溶解,倒入发好的面糊中。
微波炉做发糕的做法步骤5
6
将面糊用筷子搅拌均匀。
微波炉做发糕的做法步骤6
7
盖保鲜膜放在温暖的地方再次发酵至两倍大。
微波炉做发糕的做法步骤7
8
在上面撒些泡好的枸杞。
微波炉做发糕的做法步骤8
9
入微波炉高火六分钟,取出稍晾凉,切块即可。
微波炉做发糕的做法步骤9

小贴士

1、微波时间要根据面的多少和微波炉功率适当调整时间。 2、采用二次发酵的方法,用一点点碱可以中和一下酸味。

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