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好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺

好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺

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红豆厨坊
水饺是我们很喜爱的一种面食。 好吃不过饺子,说的真对呢, 热腾腾得饺子,沾上姜醋,绝对是让人淌口水的美味。 这次用虾仁包的饺子,鲜美无比,诱惑你的味蕾。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
糖3g
胡椒粉2g
姜粉2g
料酒10ml
生抽15ml
鸡精1·5g
葱花适量
做法 好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺的做法
1
准备好所有的食材。
好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺的做法步骤1
2
面粉加入菠菜汁。
好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺的做法步骤2
3
合成光滑的面团醒置备用。
好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺的做法步骤3
4
竹笋,胡萝卜,和虾仁分别剁碎。
好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺的做法步骤4
5
和猪肉馅一起放入大碗中。
好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺的做法步骤5
6
加入盐,糖,料酒,生抽,姜粉,胡椒粉。
好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺的做法步骤6
7
再加入葱花。
好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺的做法步骤7
8
拌均匀后浇入香油,再次拌均匀成为馅料备用。
好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺的做法步骤8
9
面团揉均匀搓条切小剂子。
好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺的做法步骤9
10
取一个擀成圆皮包入虾仁馅。
好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺的做法步骤10
11
捏成饺子生坯,依次全部包好。
好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺的做法步骤11
12
锅中水烧开下入饺子煮熟,随醋碟一起上桌。
好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺的做法步骤12

小贴士

饺子皮的面团不要很硬,俗话说"软面饺子硬面条". 饺子皮擀成中间厚周边薄的,包出口来的饺子才好吃,而且下入锅中也不容易破皮。

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