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这是一款家喻户晓的甜品之一,它香滑细腻,入口即化;具有滋阴养颜、强身健体的功效。
辅料
砂糖2小勺
牛奶炖鸡蛋的做法
1
把所有材料都准备好。
2
鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散。
3
倒入牛奶。
4
搅拌均匀。
5
用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。
6
盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟,蒸到蛋液表面凝结即可。
7
取出,掀开保鲜膜即可开吃,亦可冰镇后再吃。
8
又嫩又滑,就像小孩子的皮肤一样。用嘴吹一下,鸡蛋还会来回摇摆。
9
吃着炖奶,满嘴香浓,觉得人生真美好。

小贴士

1、蛋液用细网筛过筛口感会更滑嫩。 2、中小火蒸,表面凝结即可熄火。

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