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豌豆富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。 赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分,而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸,可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸,会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血,致使中枢神经受阻、发育不良。
辅料 辅料
芝麻油适量
做法 豌豆瘦肉粥的做法
1
先将瘦肉洗净切丁
豌豆瘦肉粥的做法步骤1
2
放入搅拌机里
豌豆瘦肉粥的做法步骤2
3
打成肉泥
豌豆瘦肉粥的做法步骤3
4
将豌豆放入搅拌机
豌豆瘦肉粥的做法步骤4
5
将豌豆打碎
豌豆瘦肉粥的做法步骤5
6
打好的食材备用
豌豆瘦肉粥的做法步骤6
7
豌豆打的时候防止太干可以加一点水在料理机里
豌豆瘦肉粥的做法步骤7
8
瘦肉中加少许芝麻油搅拌
豌豆瘦肉粥的做法步骤8
9
将大米煮熟
豌豆瘦肉粥的做法步骤9
10
然后加入肉泥
豌豆瘦肉粥的做法步骤10
11
煮开后加入打好的豌豆泥 将所有材料煮熟即可
豌豆瘦肉粥的做法步骤11

小贴士

东北大米煮粥会比较香

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