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韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕

韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕

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红豆厨坊
喜欢看韩剧的一定会对韩剧中路边摊上的炒年糕,记忆犹新馋的口水四溢。 韩国路边摊上的炒年糕红艳艳的从锅中盛出,大家头碰头用牙签戳起来趁热往嘴里塞---炒年糕酸甜辣糯,吃起来比年糕片更Q更糯,不仅是韩剧中男女主叫约会的必备道具,也是我们自己在家小酌的最佳选择。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
韩式辣椒酱20g
糖2g
胡椒粉2g
生抽10ml
葱段适量
熟芝麻适量
鸡精1·5g
做法 韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕的做法
1
准备好所有的食材。
韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕的做法步骤1
2
年糕切断,鱼饼切条,洋葱胡萝卜洗净切丝。
韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕的做法步骤2
3
炒锅倒入香油烧热,倒入洋葱和胡萝卜翻炒出香。
韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕的做法步骤3
4
加入韩式辣椒酱。
韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕的做法步骤4
5
再加入生抽。
韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕的做法步骤5
6
加入白糖。
韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕的做法步骤6
7
加适量的盐。
韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕的做法步骤7
8
在加适量的清水,大火煮上2分钟。
韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕的做法步骤8
9
再倒入年糕和鱼饼。
韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕的做法步骤9
10
加入少许胡椒粉。
韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕的做法步骤10
11
大火煮开小伙炖煮。
韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕的做法步骤11
12
直到年糕汤汁收稠,放入熟芝麻和葱段。
韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕的做法步骤12
13
加入适量的鸡精翻炒均匀关火。
韩国路边摊人气小吃---韩式炒年糕的做法步骤13

小贴士

年糕煮至最后,要不停地翻炒,以免年糕粘锅。 汤汁可稍微多一点,年糕蘸着汤汁吃,才会更有味。 盐要适可而加,辣椒酱已经很有咸味了。

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