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自己做皮冻

自己做皮冻

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红果果
炒菜的时候,经常将肉皮剔下来,因为肉皮不好熟,所以慢慢地就攒了一些肉皮。没事的时候,就可以将肉皮做成皮冻了。这应该也是废物利用的一种吧,或者叫做边角料。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
八角适量
姜适量
葱适量
辣椒油适量
醋适量
鸡精适量
做法 自己做皮冻的做法
1
将猪皮洗好,刮去猪毛。
自己做皮冻的做法步骤1
2
放到清水中,煮十分钟。
自己做皮冻的做法步骤2
3
将煮好的猪皮捞出来,放到板子上,刮去猪皮最外面的白色的肥肉,刮得越干净,做出来的皮冻颜色越好,而且越好吃。
自己做皮冻的做法步骤3
4
将处理好的猪皮切成细丝。
自己做皮冻的做法步骤4
5
将切好的猪皮放到电压力锅中,倒入清水,放入盐、八角、葱段、姜,盖上盖,将按扭拧到排骨上即可。
自己做皮冻的做法步骤5
6
将八角、葱段、姜挑去不要,剩余的全部倒在碗中,放凉。
自己做皮冻的做法步骤6
7
将放凉的皮冻倒出来,切条,再放入适量的盐、辣椒油、香油、葱花、鸡精、醋一拌即可。
自己做皮冻的做法步骤7

小贴士

1.如果觉得刮猪毛不够干净的话,可以拔掉。 2.刮肥肉的时候,一定要耐心并且小心,不要刮到手。

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