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今天的馄饨是趁老公星期天在家休息时包的,突发奇想,想自己做一下馄饨皮,虽然没有买的馄饨皮薄,但也还不错,至少咱自己做的干净卫生,吃的放心!呵呵!
辅料 辅料
植物油适量
盐适量
面粉适量
香油适量
酱油适量
十三香适量
大骨汤适量
香菜适量
做法 大骨汤馄饨的做法
1
面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀至光滑
大骨汤馄饨的做法步骤1
2
肉馅里放盐,植物油 ,香油 ,酱油、十三香调拌均匀
大骨汤馄饨的做法步骤2
3
和好的面切一小块揉匀,用擀面丈像擀单饼一样,擀成很薄的一张饼,然后切成小长方块
大骨汤馄饨的做法步骤3
4
肉馅放在小馄饨皮上
大骨汤馄饨的做法步骤4
5
沿对角线折成三角形
大骨汤馄饨的做法步骤5
6
在其中一角沾点水,将另一角折叠上去成抄手状,将两端拉整齐使馅料在中间鼓起,形成两端翘起的元宝造型
大骨汤馄饨的做法步骤6
7
锅中倒入煮好的大骨汤烧开
大骨汤馄饨的做法步骤7
8
放入包好的馄饨
大骨汤馄饨的做法步骤8
9
皮薄馅多,就不能太大的火,中途可以加点凉水,这样中间的馅也会很快熟,最后撒些香菜盛出即可
大骨汤馄饨的做法步骤9

小贴士

馄饨下锅一定不要大力的用勺去推,轻轻的兜底向前推就好。

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