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香酥可口——干炸里脊

香酥可口——干炸里脊

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胖胖私房菜
干炸里脊--外酥里嫩,咸鲜口味。
辅料 辅料
花生油适量
盐5g
料酒10ml
鸡精2g
做法 香酥可口——干炸里脊的做法
1
里脊肉提前从冰箱里拿出来化冻。
香酥可口——干炸里脊的做法步骤1
2
鸡蛋磕到碗里。
香酥可口——干炸里脊的做法步骤2
3
加入面粉、添加适量水搅拌均匀。
香酥可口——干炸里脊的做法步骤3
4
放入少许油。
香酥可口——干炸里脊的做法步骤4
5
搅拌成面糊,饧30分钟。
香酥可口——干炸里脊的做法步骤5
6
切成1公分的长条,放入盐、料酒和鸡精腌制20分钟。
香酥可口——干炸里脊的做法步骤6
7
把腌好的里脊放到面糊里。
香酥可口——干炸里脊的做法步骤7
8
翻一下,把每条里脊都裹上面糊。
香酥可口——干炸里脊的做法步骤8
9
锅里放油。
香酥可口——干炸里脊的做法步骤9
10
六成热放入里脊,变色后捞出。
香酥可口——干炸里脊的做法步骤10
11
这是第一次捞出来的。
香酥可口——干炸里脊的做法步骤11
12
锅里油加热8成后再放入炸过的里脊复炸一次,片刻捞出即可。盛入盘中。趁热享用吧,香酥可口哦。
香酥可口——干炸里脊的做法步骤12

小贴士

面糊里放入少许油搅拌成面糊,饧30分钟。

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