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简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉

简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉

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红豆厨坊
通的凉粉,只是加入一些牛肉豆豉,却可以变成一道香辣开胃的饭遭殃小菜。 色泽红亮诱人,口味咸,香,微辣,真的是很不错的一道下饭菜
辅料 辅料
葱姜适量
盐适量
蒜瓣适量
牛肉豆豉15g
糖2g
生抽10ml
水淀粉适量
香油适量
鸡精适量
做法 简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉的做法
1
凉粉洗净切块,准备好葱姜蒜。
简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉的做法步骤1
2
青红椒洗净切碎,葱姜切碎,蒜瓣切片。
简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉的做法步骤2
3
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉的做法步骤3
4
加入一勺牛肉豆豉炒出红油和香味。
简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉的做法步骤4
5
倒入凉粉开大火翻炒。
简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉的做法步骤5
6
加入酱油,糖。
简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉的做法步骤6
7
再加少许盐。
简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉的做法步骤7
8
再加少许清水烧制片刻。
简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉的做法步骤8
9
凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀。
简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉的做法步骤9
10
最后淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀关火。
简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉的做法步骤10

小贴士

凉粉要烧至片刻入味,变得微透明就好。 水淀粉要适量不可太厚,勾薄芡即好。

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