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前几天看菜场门口有一阿姨在卖核桃和栗子,问了下说她是花果山人,这些东西都是山上长的,今年的新货,看着好像也还不错,每样都买了些回来,栗子一半炒着吃,一半煮肉吃掉了,核桃壳有点硬,我每次用夹子夹时掌握不好力度都把核桃肉夹碎了,老妈说我买的不对,应该买那种薄壳的,说实话我对挑核桃没经验,这东东只在怀孕时逼着自已吃过几斤,不是很喜欢吃,所以就很少买。
辅料 辅料
油适量
白糖适量
做法 糖烤栗子的做法
1
栗子准备好
糖烤栗子的做法步骤1
2
将栗子用刀在栗背上切十字纹
糖烤栗子的做法步骤2
3
切好的栗子平铺在碟子里
糖烤栗子的做法步骤3
4
用白糖加少许油拌匀
糖烤栗子的做法步骤4
5
将拌好的糖扫在栗子上
糖烤栗子的做法步骤5
6
如果怕栗子放微波炉加热时"跳"起来,可以用这样的盖盖上,这是我在宜家买的微波炉专用盖,很便宜呢,
糖烤栗子的做法步骤6
7
将栗子放微波炉转8分钟后取出即可
糖烤栗子的做法步骤7

小贴士

如果觉得栗子切十字挺难切的,可以将栗子放菜板上,不用手拿栗子,直接用刀猛剁下去不过要掌握好落刀的力度不能切开了。 糖和油拌时糖肯定化不开,有糖粒没关系,加热就熔掉了。 如果怕微波炉的时间掌握不好,可以第一次转5分钟后打开看下,根据栗子的生熟度在加时间 加少许油是为了让栗子的色泽更好看。 做好的栗子如果不急着吃可以放上一晚,这样表皮的油糖就能让栗壳吸收掉,拿起来就不那么粘手了。

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