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八宝咸菜

八宝咸菜

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山涧草
呵呵,拌米饭或者夹在热馒头中都超赞,简直就是“饭遭殃”
辅料 辅料
藕适量
玫瑰咸菜适量
豆腐干适量
黄豆适量
蒜苔适量
花生米适量
盐适量
芝麻适量
酱油适量
辣椒面适量
蒜苗适量
做法 八宝咸菜的做法
1
将肥瘦肉洗净,肥、瘦分别切成小丁;藕、豆腐干、玫瑰咸菜、蒜苔分别洗净切丁;花生米油炸后切碎;芝麻放入锅中小火炒香;生姜、大葱、蒜苗分别洗净切碎备用。
八宝咸菜的做法步骤1
2
锅中不放油,先放入肥肉丁煸炒出油至略微焦黄
八宝咸菜的做法步骤2
3
然后放入瘦肉丁继续煸炒至变色盛出备用
八宝咸菜的做法步骤3
4
锅中放入适量油加热,爆香葱姜碎
八宝咸菜的做法步骤4
5
放入炒好的肉丁、莲菜丁、豆腐干丁、玫瑰咸菜丁、蒜苔丁、黄豆翻炒均匀,然后加入酱油、盐炒至熟透盛出。
八宝咸菜的做法步骤5
6
锅中放入适量油加热至五成,
八宝咸菜的做法步骤6
7
加入辣椒粉炒出红油
八宝咸菜的做法步骤7
8
依次加入各种蔬菜肉丁、花生碎、芝麻、蒜苗碎翻炒均匀即可。
八宝咸菜的做法步骤8

小贴士

炸花生米时,花生米和油一同下锅,凉油凉锅这样不容易炸糊花生米

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